市場


ヤガラとサワラを購入

ヤガラ、とてもファニーな魚。
実は高級魚なんですよ⭐︎

明日ご予約のディナーコースでの魚料理に使用します。


決して、怪しい料理ではございません！！


こうして、香味野菜と、たっぷりのハーブで
おいしいスープをとります⭐︎
このヤガラのスープを詰めて、濃厚にしソースにします⭐︎



サワラ切ります。


刺身いけます！抜群の鮮度
サワラの酢じめなんて、最高です！
骨周りの中落ちは、賄いで味わいます⭐︎

お気軽にランチで、ぜひ新鮮な沖縄産鮮魚を食べに来てください★